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PRESENTAZIONE
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La mappa delle DOC bresciane
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Botticino, piccolissima
area DOC limitrofa a Brescia e famosa nel Mondo
per il suo marmo, utilizzato anche per la costruzione
della Casa Bianca e dell'Altare della Patria a Roma.
Qui i vigneti aggrappati alle soleggiate pendici
delle prealpi sopravvivono eroicamente alle pressioni
urbanistiche, salvaguardando oltre all'ambiente
l'inestimabile patrimonio di tradizione e
cultura legati al vino.
Il clima caldo e le favorevoli esposizioni
dei terreni creano l'ambiente ideale per la
produzione di vini rossi di notevole struttura,
adatti al medio invecchiamento e a cibi ricchi e
saporiti come la selvaggina e gli arrosti. |
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Il
Botticino è ottenuto da un oculato uvaggio di
Barbera (min. 30%), vitigno diffuso nel Mondo per le
positive caratteristiche di attitudine all'invecchiamento e
struttura che conferisce, Marzemino (min. 20%), varietà
locale che contribuisce in maniera determinante al colore, alla
tipicità aromatica ed al corpo, Sangiovese (min.
10%), il vitigno più diffuso d'Italia che fornisce eleganza
aromatica e piacevole morbidezza al gusto, e Schiava Gentile
in piccola percentuale (min. 10%)per aggiungere un tocco di
freschezza.
Le migliori partite di Botticino possono acquisire la denominazione
Riserva se invecchiate, anche in botti di legno, per
almeno due anni. |
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ENTE VINI BRESCIANI
- 25123 Brescia - Via della Bornata, 110 - Tel.
e Fax 030 364755 - E-mail:info@entevinibresciani.com
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